MÜI Interesante — prebióticos

Comer sano - escrito por: DANIA CASTAÑON SANTIBAÑEZ

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Comer sano es crucial para mí. Como deportista y capitana de un equipo representativo a nivel universitario y a nivel nacional desde hace más de cinco años, sé la importancia que la dieta tiene no sólo en mi rendimiento en competencia, sino en mi día a día: incide en mis emociones, energía, nivel de saciedad, incluso en mi capacidad de concentración y aprendizaje. A pesar de esto, sin embargo, también conozco lo difícil que “comer bien” puede llegar a ser. Por más disposición que tengamos, es una realidad que en gran parte estamos rodeados de productos artificiales, procesados y que...

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¡La importancia de nuestra salud intestinal!

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Los intestinos son uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo, tomando un papel fundamental en nuestra vida diaria. En ellos habitan miles de millones de microorganismos conocidos como microbiota intestinal, un jugador clave en el comportamiento de nuestro organismo. Estos microorganismos influyen desde el modo en el que absorbemos los nutrientes de los alimentos que consumimos, pasando por la eficacia de nuestro sistema inmune y llegando incluso hasta aspectos como el envejecimiento y la salud mental, reduciendo la probabilidad de padecer ansiedad o depresión. Cuidar tu intestino no sólo es importante para la salud física, sino también para...

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¿Comer dulce y adelgazar al mismo tiempo?

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Comer dulce, mantenerse saludable y perder peso al mismo tiempo ya no es una tarea imposible. No deberías de tener que comprometer tu paladar ni tus antojos para alcanzar tus objetivos de salud. Sé que esto parece demasiado bueno para ser verdad, sin embargo, tengo algunas investigaciones para respaldar mis afirmaciones. El jarabe de yacón está ganando popularidad de forma lenta pero segura como edulcorante natural predilecto debido a sus múltiples beneficios para la salud. Uno de esos beneficios es que te ayuda a adelgazar de forma natural y saludable. ¿Qué tiene el jarabe para lograr eso? Resulta que el...

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¿Con qué endulzar?

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Debido a las restricciones alimenticias  y al deseo de comer más saludable, muchas personas han recurrido a los edulcorantes artificiales para reemplazar el azúcar. Sin embargo, esta podría no ser la opción más saludable que existe.  Los sustitutos del azúcar, como Splenda y Stevia, tienen muy pocas calorías en comparación con el azúcar, la miel de abeja y la miel de maple. Sin embargo, eso no significa que sea bueno para la salud o que promueva una dieta sana y eficaz. Splenda, por ejemplo, está hecho con Sucralosa. Un componente químico que le da el sabor dulce a este sustituto...

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Los edulcorantes artificiales no son tus amigos

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Según un artículo del Harvard Health Blog, actualmente existen cinco edulcorantes artificiales aprobados: sacarina, acesulfamo, aspartamo, neotame y sucralosa. El problema con estos edulcorantes artificiales es que, entre otras cosas, pueden cambiar la forma en que percibimos el sabor de los alimentos. Se ha comprobado que tienen un sabor más dulce, a pesar de tener pocas o ninguna calorías. Los edulcorantes artificiales en pequeñas cantidades son mucho más dulces que el azúcar regular. Esto no parece gran cosa, al menos al principio, sin embargo, el problema surge con nuestra percepción de otros alimentos. Los edulcorantes artificiales pueden afectar la intensidad...

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