MÜI Interesante — apto para diabeticos

¿Qué significa ser celiáco?

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Uno de los padecimientos que más reflectores han acaparado en tiempos recientes es la enfermedad celíaca. Un gran movimiento nutricional ha nacido a partir de la popularidad de la enfermedad, que ha impulsado un movimiento global para reducir el consumo de gluten. Pero, ¿qué es exactamente la enfermedad celíaca? Se trata de una afección del sistema inmunitario que daña el intestino delgado, el cual no puede procesar el gluten que, al ser consumido, produce una serie de diferentes síntomas y altera la forma en la que el cuerpo absorbe nutrientes.  El gluten, al tratarse de una proteína, se encuentra en...

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Los beneficioso y contraindicaciones de la dieta Keto

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Entre las dietas con una de las alzas de popularidad más grandes de los últimos años se encuentra la dieta cetogenica o dieta Keto, método que de hecho se creó desde 1924 para reducir ataques epilépticos y que cobró una gran popularidad desde los años 70 por la velocidad en la que se puede reducir el peso. Pero, ¿en qué consiste la dieta Keto? La dieta Keto se basa en un consumo bajo de carbohidratos y en un alto consumo de grasas, reemplazando la energía que el cuerpo normalmente consigue en la glucosa por las propias grasas, logrando un descenso...

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¿Cómo encontrar el snack perfecto?

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Seguramente te has preguntado, ¿cómo elijo un snack? Vivir en un país como México te da una increíble variedad de alimentos para escoger, pero lamentablemente y, esto lo sabemos todos, la gran mayoría son bastante perjudiciales para la salud. Entonces, ¿cómo se puede encontrar el snack perfecto? Aquí te dejamos algunos puntos que te van a ayudar: Buenos ingredientes:   Es muy importante fijarse en los ingredientes del snack, principalmente para evitar a toda costa los alimentos ultra procesados repletos de conservadores artificiales que terminan siendo sumamente perjudiciales para tu salud. Busca principalmente alimentos ricos en minerales y fibra. Que aporten...

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¿Cómo saber si un producto es realmente saludable si ahora todo tiene sellos de advertencia? - ESCRITO POR Ana Gabriela Ruiz Hernández

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Cómo seguramente habrás escuchado, en Marzo del año pasado se actualizó la NOM-051 que es la que regula el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, y ahora varios productos que compramos tienen sellos de advertencia como “Exceso de Calorías”, “Exceso de Grasas Saturadas” y demás.  Pero no te preocupes, no porque un producto tenga uno de esos sellos significa que no debes comerlo nunca más! Por eso aquí te voy a explicar un poco para que puedas aprender a diferenciar entre un producto saludable y uno no tan saludable, aunque recuerda que la clave siempre está en el...

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El azúcar

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El azúcar es uno de los alimentos más peligrosos que consumimos de forma constante. Desde hace décadas la industria alimentaria se ha encargado de llenar sus productos de azúcar con el fin de engancharnos como consumidores, pero, ¿qué tan peligrosa es el azúcar y qué alimentos son los que más la contienen? Es importante tener conciencia como consumidores de la cantidad de azúcar que se esconde en los productos que consumimos diariamente. Desde lo más esperado como dulces o bebidas enlatadas, hasta cereales, yogures, condimentos y pan, incluso en algunos que parecen ser saludables.  Este consumo tan constante de azúcar...

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