MÜI Interesante

El ingrediente de temporada: la calabaza de castilla

Isabel O'Dogherty aceite de semilla de calabaza baya calabaza calabaza de castilla Chiapas datos curiosos día de muertos especie mesoamericana fruta Guerrero ingrediente de temporada México Oaxaca octubre temporada Xalapa

En esta temporada destaca la calabaza de castilla, que aunque hoy en día se relaciona principalmente con la fiesta de Halloween norteamericana, es una especie tradicionalmente mesoamericana que se cultiva desde la época prehispánica. La cosecha de la calabaza se lleva a cabo en el mes de octubre, y puesto que en estos días se celebra el Día de muertos, mucha gente la incorpora en sus ofrendas. Como dato curioso, es originaria de Perú, su domesticación la aportó México y es una de las primeras calabazas que fue llevada a Europa. Hoy en día son cultivadas además de México, en...

Leer más →


Glucosa e Insulina, ¿qué son y por qué son tan importantes?

Isabel O'Dogherty actividad física apto para diabeticos azucar azucar en la sangre diabetes dieta para diabetes glucemia glucosa importancia de la glucosa insulina nutricional regular azúcar

Cuando comemos, el cuerpo transforma la comida en un azúcar llamado “glucosa”. Al igual que tu coche necesita gasolina, la glucosa proporciona combustible a las células, a través del torrente sanguíneo. Necesitamos esta “gasolina” para hacer cualquier actividad; desde respirar y pensar, hasta caminar, hablar y hacer ejercicio. Sin la energía de la comida, no podríamos hacer nada.  La glucosa, sin embargo, tiene que estar en los correctos niveles - si está muy baja no podemos funcionar, si está muy alta nos hace daño. Aquí es donde entra el papel de la insulina, una hormona que funciona como la llave...

Leer más →


¿Cómo deshacerse del infamoso 'writer's block'?

Laura ODogherty bebida caliente bloqueo café cafeina cafeinadas consejos cuentistas descansar descanso energía ensayistas escribir escritores escritura estimular estimulo hablar inspiración inspiración temas leer mate novelistas ocio periodistas respirar tips trabajando trabajo writer’s block

Todos los escritores nos hemos encontrado alguna vez con el ya tan famoso “writer's block”. Desde cuentistas, novelistas, periodistas y simplemente ensayistas que han pasado por el proceso de sentarse a escribir y notar que su cabeza está totalmente en blanco. Sufrir de un writer’s block puede ser sumamente frustrante, en especial cuando uno está trabajando con una fecha u hora de entrega. Por fortuna, existen muchos consejos y cosas que se pueden hacer con el fin de superar el bloqueo y poder volver a llenar las hojas de palabras. Estos son algunos: Toma una bebida caliente para estimular la...

Leer más →


¿Qué significa ser celiáco?

Laura ODogherty apto para diabeticos cánceres intestinales celíaca consejo consejos dato datos dieta saludable dietas ejercicio empatia enfermedad celíaca éxito expresión gluten health healthy informacion logros metas nutricional salud saludable tips

Uno de los padecimientos que más reflectores han acaparado en tiempos recientes es la enfermedad celíaca. Un gran movimiento nutricional ha nacido a partir de la popularidad de la enfermedad, que ha impulsado un movimiento global para reducir el consumo de gluten. Pero, ¿qué es exactamente la enfermedad celíaca? Se trata de una afección del sistema inmunitario que daña el intestino delgado, el cual no puede procesar el gluten que, al ser consumido, produce una serie de diferentes síntomas y altera la forma en la que el cuerpo absorbe nutrientes.  El gluten, al tratarse de una proteína, se encuentra en...

Leer más →


Juegos Olímpicos de Tokio 2020

Laura ODogherty actividad física covid dato datos energia entretenimiento Estadio Olímpico éxito figuras públicas Francia informacion inspiración Japón Juegos Olímpicos de Tokio 2020 Laia Palau maravillas metas Michael Phelps París París 2024 Pau Gasol Rafa Nadal reto retos Roger Federer salud Tokio Tokio 2020 Usain Bolt Uzbeka Oksana Chusovitina

El 8 de agosto se marcó el final de unas de las olimpiadas más atípicas y curiosas que hayamos podido ver: los Juegos Olímpicos de Tokio 2020. Marcados desde el inicio por múltiples polémicas, estos juegos sin duda pasarán a la historia por las anécdotas únicas que logramos presenciar. Empezando por el hecho de que los Juegos de 2020 se tuvieron que celebrar en 2021 por la pandemia del coronavirus, la atipicidad que representó ver estadios y escenarios carentes de público es algo que muy pocos vamos a olvidar. Completamente comprensible dadas las circunstancias, la falta de espectadores sin duda...

Leer más →