Pay de manzana

Isabel O'Dogherty pay de manzana postre salud yacón

¿A quién no le gusta un pay de manzana? Se aproxima la navidad y, por lo tanto, la época de los postres. ¡Anímate a hacer esta opción que es más saludable!

INGREDIENTES
Para la base de avena:

  • 1 taza de avena entera
  • 1/2 taza de harina de avena (simplemente avena en la licuadora)
  • 2 cucharadas de jarabe de yacón calentado 30 segundos en el microondas
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1/4 de taza de mantequilla o ghee derretida
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal


Para el relleno:

  • 5 manzanas sin corazón en rebanadas delgaditas
  • 1 cucharada de mantequilla o ghee derretida
  • 1/4 de taza de jarabe de yacón
  • ½ taza de agua
  • ralladura de un limón

PROCEDIMIENTO

  1. Mezcla todos los ingredientes de la base y con las manos extender en un molde cubriendo hasta las orillas. Si está muy líquido agregar avena en polvo, si le falta líquido agregar un chorrito de leche de soya, almendra o normal.
  2. Hornea durante 10 minutos. Si tienes 2 moldes iguales pon uno encima de tu mezcla para que no se vaya a inflar. Mientras se hornea, pon en una olla las manzanas, la cucharada de mantequilla, el jarabe de yacón y agua con la ralladura de limón y mueve intermitentemente por 15 minutos.
  3. Pon la mezcla encima de la base y hornea por 25 minutos más.
  4. ¡Disfruta!


Publicación más antigua Publicación más reciente