Galletas de crema de cacahuate
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Isabel O'Dogherty⠀
INGREDIENTES :
• 1 taza de crema de cacahuate
• 2 tazas de harina de avena (avena molida)
• 1/4 de taza de jarabe de yacón MÜI Sano
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 puño de cacahuates picados
• 1 pizca de sal
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PROCEDIMIENTO:
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. En un bowl mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. Bate la crema de cacahuate, el jarabe de yacón, el huevo, la vainilla y la leche hasta que quede bien incorporado.
4. Baja la velocidad a baja e incorpora los ingredientes sólidos a tu mezcla poco a poco. Una vez incorporados agrega el cacahuate y bate por unos segundos más.
5. Haz bolitas en una charola engrasada o con un tapetito de silicón y hornea por 10-12 minutos a 180 grados.
6. ¡Disfruta!